鱼豆吉，专注鱼火锅22年
鱼豆吉创始人李乐，2001年在长阳清江河畔开了一家4张桌子的鱼火锅店，因洞察到顾客既要好吃又要健康的需求，经上千次的不断摸索和尝试，终得以创制出一种前所未有的烹鲜之法，借鉴李氏家族传统“豆浆鱼汤”熬制工艺，用豆浆鱼汤的鲜和土家豆浆的香绝妙搭配，无需添加味道自然天成，滋补养颜，健康吉祥，特此取名“鱼豆吉”。后来于2011年在北京交大西门开出首家鱼豆吉火锅餐厅，从长阳到北京，既有共创百年老店的梦想，也有向世界传递中国火锅文化的决心。
鱼豆吉在宜昌共升工业园投资6000万元建立现代化的底料生产基地。未来将以采购规模化，生成机械化，仓储标准化，配送现代化为宗旨，形成集采购，加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系。
鱼豆吉还有自己的线上鱼豆吉大学，通过线上线下为500多名鱼豆吉人提供完善的培训体系，以保障顾客始终得到品质如一的出品和服务。
鱼豆吉先后被评为《中国十大创新火锅》、《推动行业发展先进企业》、《宜昌市餐饮酒店业领军企业》、《市民最喜爱的餐饮品牌》、《最佳阳光厨房》、《宜昌诚信企业》等称号和荣誉。
